dietetyczne ciasto czekoladowe z dynią,daktylami. zdrowy murzynek, dietetyczne brownie

200g dyni
110g mąki- u mnie zmielone płatki żytnie
100g masła
3łyżki kakao
100g ksylitolu -albo innego zdrowego substytutu cukru
kilka ziaren kardamonu
szczypta soli
4jajka
150g gorzkiej czekolady
3łyżki mleka kokosowego
100g daktyli
75g nasion słonecznika
2 łyżeczki sody
łyżka mielonego suszonego imbiru


Dynię pokroić na kawałki, poddusić na patelni, zmiksować gdy zmięknie.
Czekoladę rozpuścić i zmiksować z musem z dyni.
Daktyle pokroić, wsypać do roztopionego masła i mleka kokosowego, zmiksować.
zmiksować nasiona i ziarna krdamonu.
Białka ubić, dodać ksylitol, następnie powoli żółtka.
Do mąki dodać sodę, sól, kakao, imbir. Dodać mus z dyni z czekladą i zmiksowane daktyle z masłem, następnie powoli dodawać ubite jajka, delikatnie rozmieszać.
Przełożyć masę do rozgrzanego do 180*C piekarnka i piec ok 45 min.

Ciasto jest wilgotne, dobrze się kroi, dzięki kardmonowi i imbirowi zawdzięcza ciekawy smak, jest słodkie, ale nie mdłe. Można udekorować np. polewą czekoladową, posypać wiórkami kokosowymi, ale bez dodatków też jest pyszne.

dietetyczny pancake z czekoladą bez cukru

Składniki na naleśnika:
 3 łyżki płatków owsianych (zmielić w młynku na mąkę), można użyć np jaglanej, orkiszowej wedle uznania
łyżeczka cukru brzozowego - można zastąpić innym łodzidłem np stewią czy erytrytolem
jajko


OddIelić białko od żółtka, ubić białko na pianę, dodać żółtko, ksylitol i mąkę.

W międzyczasie przygotować czekoladę.
Składniki na czekoladę:
3 duże łyżki mleka kokosowego- moje jest zawsze w postaci stałej- jeśli twoje jest płynne, trochę więcej
2 łyżki kakao
duża łyżka ksylitolu
dodałam odrobinę mleka, ale chyba jest zbędne.
Wszystko rozpuścić w rondelku, gotować przez jakieś 2 -3 min by trochę zgęstniało.

Na patelnię podmarowaną łyżeczką oleju kokosowego wylać ciasto naleśnikowe, cmażyć z obu stron, polać czekoladę, można udekorować np. wiórkami kokosowymi.

смачного! 🍫💜