wegański ekspresowy budyń migdałowy

4 łyżki płatków owsianych i ok. 10 migdałów zalałam wrzątkiem, blendowałam na głaską masę, można dodać dużo wody- płatki dużo chłoną. Dodałam łyżkę ksylitolu. Czasem zostawiam płatki na noc i benduję rano, nie wiem co jest pyszniejsze, na zimno czy ciepło.. Można dodać odrobinę jakiegoś mleka, przyznam, że dodałam odrobinę krowiego. 🙇

dietetyczne ciasto czekoladowe z dynią,daktylami. zdrowy murzynek, dietetyczne brownie

200g dyni
110g mąki- u mnie zmielone płatki żytnie
100g masła
3łyżki kakao
100g ksylitolu -albo innego zdrowego substytutu cukru
kilka ziaren kardamonu
szczypta soli
4jajka
150g gorzkiej czekolady
3łyżki mleka kokosowego
100g daktyli
75g nasion słonecznika
2 łyżeczki sody
łyżka mielonego suszonego imbiru


Dynię pokroić na kawałki, poddusić na patelni, zmiksować gdy zmięknie.
Czekoladę rozpuścić i zmiksować z musem z dyni.
Daktyle pokroić, wsypać do roztopionego masła i mleka kokosowego, zmiksować.
zmiksować nasiona i ziarna krdamonu.
Białka ubić, dodać ksylitol, następnie powoli żółtka.
Do mąki dodać sodę, sól, kakao, imbir. Dodać mus z dyni z czekladą i zmiksowane daktyle z masłem, następnie powoli dodawać ubite jajka, delikatnie rozmieszać.
Przełożyć masę do rozgrzanego do 180*C piekarnka i piec ok 45 min.

Ciasto jest wilgotne, dobrze się kroi, dzięki kardmonowi i imbirowi zawdzięcza ciekawy smak, jest słodkie, ale nie mdłe. Można udekorować np. polewą czekoladową, posypać wiórkami kokosowymi, ale bez dodatków też jest pyszne.

dietetyczny pancake z czekoladą bez cukru

Składniki na naleśnika:
 3 łyżki płatków owsianych (zmielić w młynku na mąkę), można użyć np jaglanej, orkiszowej wedle uznania
łyżeczka cukru brzozowego - można zastąpić innym łodzidłem np stewią czy erytrytolem
jajko


OddIelić białko od żółtka, ubić białko na pianę, dodać żółtko, ksylitol i mąkę.

W międzyczasie przygotować czekoladę.
Składniki na czekoladę:
3 duże łyżki mleka kokosowego- moje jest zawsze w postaci stałej- jeśli twoje jest płynne, trochę więcej
2 łyżki kakao
duża łyżka ksylitolu
dodałam odrobinę mleka, ale chyba jest zbędne.
Wszystko rozpuścić w rondelku, gotować przez jakieś 2 -3 min by trochę zgęstniało.

Na patelnię podmarowaną łyżeczką oleju kokosowego wylać ciasto naleśnikowe, cmażyć z obu stron, polać czekoladę, można udekorować np. wiórkami kokosowymi.

смачного! 🍫💜

dietetyczna chałwa, ultrazdrowa bez cukru

2 łyżki płatków owsianych
2 łyżki słonecznika
łyżka sezamu
łyżeczka albo więcej ksylitolu
2 ziarenka kardamonu
szczypta cynamonu i suszonego imbiru


Wszystko zmiksować w młynku.

ultrazdrowa zupa krem z brukselki jarmużu i dyni z mozarellą w 10min

składniki

dynia

jarmuż

brukselka

mozarella

sól

pieprz

czosnek suszony i świeży

kolendra

bazylia

rzyprawa do faijty -opcjonalnie

ilość składników według uznania, gdy krem wychodzi zbyt gęsty, można dodać wrzątek by rozrzedzić

 

 

Do gotującej się wody wrzucam pokrojoną w kostkę dynię i kilka brukselek. Gdy zmiękną, dodaję liść jarmużu i czosnek. Przyprawiam pieprzem, przyprawą do fajity, sól. Gotuję trochę, by sparzył się liść. Blenduję na krem. Podaję z kawałkami mozarelli, kolendrą i bazylią, posypuję suszonym czosnkiem.

Magiczny PYŁEK wiedźmy, dietetyczny i zdrowy oczywiście.

 Ostatnio uzależniłam się od tej słodyczy... Nie wiem nawet jak ją nazwać... Można nią posypywać deser albo tak jak ja jeść łyżką. Nie mogę się powstrzymać i codziennie to teraz jem, zaspokaja mój słodki ząb. To teraz do rzeczy:

Potrzebny jest młynek do kawy albo jakiś mikser. Wszystkie składniki wsyuję razem do młynka na kilka sekund, aż powstanie pył.

2 łyżki słonecznika
łyżka sezamu
2 łyżki płatków owsianych
1-2 ziarenka kardamonu
pół łyżeczki mielonego imbiru
pół łyżeczki cynamonu
łyżeczka kakao
łyżka ksylitolu ( albo innego słodzidła, np. miodu- konsystencja będzie bardziej zbita)
łyżka wiórków kokosowych.

Można zmieniać ilości danych składników w/g upodobań. Ja za każdym razem czaruje coś nowego.
Zostało już tylko się delektować.

Rozgrzewająca zupa dyniowa w 10 min

Bardzo szybka, łatwa w przyrządzeniu zupa, gotowa w 10 min.

Składniki na 1 porcję:

- ok 150 świeżej dyni

- pół szklanki wody

- pół łyżeczki imbiru

- pieprz

- pół łyżeczki suszonego czosnku/ przeciśniętego przez praskę

- szczypta soli do smaku

- opcjonalnie przyprawy- u mnie przyprawa do Quesadilli i Fajity

- opcjonalnie: ser feta, pestki dyni lub słonecznika

Wartość kaloryczna:

dynia ok. 40 kcal

ziarna- łyżka ok 50 kcal

odrobina sera feta ok 50 kcal

razem ok 150 kcal

Zagotować wodę, dodać pokrojoną w kostkę dynię. Gdy zmięknie, dodać przyprawy i zblendować na gładką masę. Można dodać pestki, pestki, ser, grzanki...

Bardzo zdrowy chlebek bananowy bez cukru

Nie mogłam się oprzeć i  musiałam spróbować jeszcze gorące.

Chlebek bananowy:

150g płatków jęczmiennych lub owsianych
30 g siemienia lnianego
45g nasion słonecznika
2 jajka
3 banany
małe jabłko
kawałek dyni ok 30g
kawałek buraka ok 15g
imbir ok 10g
łyżeczka oleju kokosowego
łyżka cynamonu
szczypta soli
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżka suszonych liści stewii lub innego słodzidła

Wartość kaloryczna:

cały bochenek ok 1200kcal,  wyszło ok 12 kromek

1 kromka ok.100kcal

całość ok. 40g białka, 40g tłuszczy, 200g węglowodanów, 30g błonnika 

Piekarnik rozgrzać do 180°C. 2 banany i dynię poddusić na olejku kokosowym, następnie zblendować z pozostałym bananem, jabłkiem i burakiem. Oddzielić żółtka od białek. Upić pianę z białek ze szczyptą soli. Zmielić płatki jęczmienne, słonecznik i siemię lniane na mąkę, zmieszać z sodą oczyszczoną i cynamonem.

Do zblendowanych owoców dodać żółtka, następnie mąkę, sodę i cynamon, zetrzeć imbir, dodać słodzidło. Miksować. Dodawać powoli pianę z białek.

Ciasto przełożyć do formy silikonowej na chleb.

Piec ok 50min w temp. 180°C.

Chlebek jest wilgotny, aromatyczny, jednak ze względu na brak cukru i mało słodzidła- słodycz jest delikatna. Można dodać więcej ksylitolu, stewii, czy innego zdrowego słodzika.

Voilà! 

Zdrowa, dietetyczna chałwa w owsiance / WEGE

Uwielbiam chałwę! Przygotowana w domu może być bardzo zdrowa i odżywcza. Poza tym, jest bardzo prosta w przyrządzeniu, tania, można z nią eksperymentować... Wystarczy zmielić ziarna sezamu i jakieś słodzidło-stewię, ksylitol, miód, daktyle, syrop daktylowy... Można dodać  zmielone ziarna słonecznika, zmielone orzechy, kakao, cynamon, imbir...

 Potrafi zaspokoić wilczy głód, szczególnie na słodycze.

Składniki:

- 4 łyżki płatków owsianych
- 1 łyżka ziaren sezamu
- 1 łyżka ziaren słonecznika
- 1 łyżka ksylitolu*
- pół łyżeczki mielonego imbiru (można dodać odrobinę startego świeżego korzenia)
- łyżeczka cynamonu

opcjonalnie:
- odrobina mleka w wersji niewegańskiej 

*można zamienić odpowiednio z łyżką miodu, odrobiną stewii, syropy daktylowego itd.

Kaloryczność w/g portalu ilewazy.pl:

sezam 63kcal

słonecznik 56 kcal

płatki owsiane 146kcal

cynamon 10 kcal

ksylitol 34

Razem ok 300kcal, ok 10g białka, 13g tłuszczy, 48g węglowodanów, 6,5g błonnika.

Przepis:

Zmielić sezam, słonecznik, pół łyżki ksylitolu z imbirem i połową łyżeczki cynamonu.

Ugotować płatki owsiane na wodzie. Pod koniec gotowania dodać cynamon i ewentualnie odrobinę mleka do smaku. Dodać pół łyżki ksylitolu.

Gdy owsianka zgęstnieje, przelać do miseczki, posypać chałwą.

Voilà!