ultrazdrowa zupa krem z brukselki jarmużu i dyni z mozarellą w 10min

składniki

dynia

jarmuż

brukselka

mozarella

sól

pieprz

czosnek suszony i świeży

kolendra

bazylia

rzyprawa do faijty -opcjonalnie

ilość składników według uznania, gdy krem wychodzi zbyt gęsty, można dodać wrzątek by rozrzedzić

 

 

Do gotującej się wody wrzucam pokrojoną w kostkę dynię i kilka brukselek. Gdy zmiękną, dodaję liść jarmużu i czosnek. Przyprawiam pieprzem, przyprawą do fajity, sól. Gotuję trochę, by sparzył się liść. Blenduję na krem. Podaję z kawałkami mozarelli, kolendrą i bazylią, posypuję suszonym czosnkiem.

Rozgrzewająca zupa dyniowa w 10 min

Bardzo szybka, łatwa w przyrządzeniu zupa, gotowa w 10 min.

Składniki na 1 porcję:

- ok 150 świeżej dyni

- pół szklanki wody

- pół łyżeczki imbiru

- pieprz

- pół łyżeczki suszonego czosnku/ przeciśniętego przez praskę

- szczypta soli do smaku

- opcjonalnie przyprawy- u mnie przyprawa do Quesadilli i Fajity

- opcjonalnie: ser feta, pestki dyni lub słonecznika

Wartość kaloryczna:

dynia ok. 40 kcal

ziarna- łyżka ok 50 kcal

odrobina sera feta ok 50 kcal

razem ok 150 kcal

Zagotować wodę, dodać pokrojoną w kostkę dynię. Gdy zmięknie, dodać przyprawy i zblendować na gładką masę. Można dodać pestki, pestki, ser, grzanki...